美味しく頂くには努力と根性が必要だ？

踏ん張った結果、絞った量は４ℓほど、橙酢の作りかたは、だいだいに醤油やみりんを調合して作るようだが夢じさんはその都度ちょい醤油をたしたりしている。小分けの５００ミリボトルは冷凍保存、これで１年分はあるだろう。昨年は５００ミリボトル３本。

早速、２つに切り絞り開始、これがきついのなんのってありゃしません。両手で絞り、のちには手に力が入らなくなるは、肩に力が入り夜にはシップのお世話になるしまつ、我が家の収穫した分だけにしておけばと後で後悔した欲張りな夢爺さん。

ちなみにこんなまずい柑橘を何に使うのか？そうなんですよ川崎さん、水炊きにぶっかけちょい醤油、焼酎にも、香り付けに焼き魚、唐揚げ、天ぷら、フライなどなんでもぶっかけるんですよ。特に好きなのが”ナマコ”、たっぷり入れてチョイ醬油を足して食べること。

早速、今度の週末はナマコを仕入れに行こうと企らんでいる夢爺さんにポチッとお願いします。