酒の肴

😡作り笑いを浮かべて行った先は？何時もの道の駅 氷が張り寒い日曜日、爺さんが家にいる時の夢婆さんのいつもの口癖「暇～なんもすることがなかけんどっか行く？」何時も家にいてTVが盗まれないか番をしているので仕方ないが、「暇ならすることが一杯ある...

白菜、ニンジンは朝鮮漬けの元で負荷をかけて別に漬けておき、食べる前にイカをいれる。イカはヤリイカかコウイカなど身が厚いのがしっかり感触があり美味しい。家族が集まるときなどは特に作る一品。評判が良い。

関東では警報級の大雪が降ったかと思えば、熊本は雨が続いたかと思えば、過ごしやすい日が続き三寒四温の始まりを感じる今日この頃、夢爺さんの思いは「今日の酒の肴は？」。

日曜日、チョイドライブで何時もの道の駅「上天草サンパール」へ行ってきた。一番の目的は何時もの酒の肴ではなかったが、本命が無かったので2番目の肴の仕入れ。

恵方巻、有名すし店監修やら種類も豊富で美味しいが、酒の肴にはならない、「肴は炙ったイカでいい～」が今が旬の「飯蛸」が美味しい。卵が一杯詰まったのも美味しいが、味噌が詰まったのも美味しい。

雨が降ったり、少し寒くなったり、今度の週末は20度越えの予想、全く12月を感じさせない変な天気が続いていまが、旬なのもだけは季節を感じさせてくれます。 夢婆さんの実家は、海苔を生産している、今は代替わりし若夫婦が主にやっている。